材料:
土雞肉半隻, 馬鈴薯x3, 洋蔥半顆, 泰國藍象淡椰奶一罐, 薑6片, 蒜末少許, 月桂葉4片, 黑胡椒粒x4, 馬來西亞雞肉咖哩粉一小包(200g)
調味料:
泰國藍象魚露4T, 海鹽適量, 水(可淹過雞肉的量)


做法:
1. 土雞肉, 馬鈴薯及洋蔥切大塊備用
2. 起油鍋爆香薑片及蒜末
3. 放入土雞肉煎至表面焦黄
4. 加入咖哩粉拌炒 2-3分鐘
5. 放入馬鈴薯及洋蔥續炒1分鐘
6. 順序加入水, 淡椰奶, 月桂葉, 黑胡椒粒, 拌勻後蓋上鍋蓋悶煮40分鐘

7. 起鍋前加入魚露及海鹽調味即可

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