一直都很喜歡吃港式的芝麻糊
而夏天來個清涼的芝麻奶酪應該是最過癮的了~~
這是參考網友芭仔的配方,小改良後的

材料:
1. 黑芝麻醬 1.5 匙
2. 牛奶 150g
3. 鮮奶油 200ml
4. 吉利丁粉 8g
5. 細砂糖30g

做法:
1. 鮮奶油在室溫中退冰備用
2. 牛奶+細砂糖用小火煮沸
3. 將1加入2中,並攪拌均勻
4. 將黑芝麻醬+吉利丁粉+一匙水拌勻後加入3中
5. 持續小火加熱至材料完全溶解
6. 將5用冷水退熱
7. 灌模並放入冰箱

我是做天晚上做的, 隔天早上起來看已經是QQ的黑芝麻奶酪囉 (照片稍後補上)



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    sunnyh2000 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()